유통기한 소비기한 차이 식품을 구매할 때 꼭 확인하는 부분이 바로 유통기한과 소비기한입니다. 유통기한과 소비기한은 모두 식품의 안전성을 판단하는 기준이지만, 그 의미는 다릅니다. 유통기한은 식품의 유통과 판매가 가능한 기간을 의미하고, 소비기한은 식품의 품질이 저하되기 전까지 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 의미합니다.
유통기한과 소비기한, 알고 먹으면 더 맛있어요!
1: 유통기한과 소비기한의 차이
유통기한과 소비기한은 다음과 같은 차이가 있습니다.
| 기준 | 유통기한 | 소비기한 | |---|---|---| | 의미 | 식품의 유통과 판매가 가능한 기간 | 식품의 품질이 저하되기 전까지 안전하게 섭취할 수 있는 기간 | | 기준 | 제조일로부터 | 제조일로부터 | | 설정 주체 | 식품 판매업자 | 식품 제조업자 | | 섭취 기준 | 보관 방법에 관계없이 | 보관 방법을 잘 지켰을 때 | | 섭취 기간 | 약 1년 내외 | 약 1년 6개월 내외 |
2: 유통기한과 소비기한의 설정 기준
유통기한은 식품의 품질이 저하되기 시작하기 전까지 판매할 수 있는 기한을 설정하는 것입니다. 따라서 유통기한을 설정할 때는 식품의 품질 변화에 대한 과학적 근거를 바탕으로 합니다.
소비기한은 유통기한보다 20~50% 정도 길게 설정됩니다. 이는 보관 방법을 잘 지켰을 때 소비자가 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 고려한 것입니다.
3: 유통기한과 소비기한의 섭취 기준
유통기한이 지났다고 해서 무조건 식품을 섭취해서는 안 됩니다. 유통기한이 지난 식품은 품질이 저하되었을 가능성이 높습니다. 따라서 유통기한이 지난 식품을 섭취할 때는 다음과 같은 점을 고려해야 합니다.
- 식품의 종류와 상태를 확인합니다.
- 보관 방법을 잘 지켰는지 확인합니다.
- 육안으로 식품의 변질 여부를 확인합니다.
- 냄새나 맛이 변했는지 확인합니다.
4: 유통기한과 소비기한의 활용
유통기한과 소비기한을 잘 활용하면 식품을 보다 효율적으로 소비할 수 있습니다. 유통기한이 얼마 남지 않은 식품은 할인된 가격에 구입할 수 있습니다. 또한, 소비기한이 지난 식품은 요리에 활용하거나, 동물 사료로 사용할 수 있습니다.
결론
유통기한과 소비기한은 식품을 안전하게 섭취하기 위한 중요한 기준입니다. 유통기한과 소비기한의 차이를 이해하고, 식품의 종류와 상태에 따라 적절하게 활용한다면 식품을 보다 현명하게 소비할 수 있을 것입니다.
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추가 내용
2023년 1월 24일부터 식품의약품안전처는 유통기한을 소비기한으로 전환하는 시행령을 개정했습니다. 소비기한 전환은 소비자의 알 권리와 안전한 식품 소비를 보장하기 위한 목적으로 추진되었습니다.
소비기한 전환으로 인해 식품의 섭취 기간이 기존 유통기한보다 약 20~50% 정도 길어졌습니다. 따라서 소비자는 유통기한이 지난 식품도 섭취 가능 여부를 잘 판단하여 안전하게 섭취할 수 있습니다.
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